Gastronomía ecuatoriana

Hola gente del mundo! Antes de nada........ FELIZ NAVIDAD A TODOS I TODAS!! Esperamos que estos días os lo hayáis pasado muy muy bien i que hayáis disfrutado de la compañía familiar, que aunque a vosotros os pueda parecer un coñazo i a veces las Navidades den mucha pereza, nos os hacéis una idea de lo que nosotros hemos echado de menos el poder reunirnos i disfrutar en compañía de familiares, amigos i turrón. Ya os contaremos como ha sido nuestra Nochebuena i nuestra Navidad en la próxima entrada, de momento aquí os dejamos algo que hace tiempo queríamos hacer, una entrada con las cositas que estamos comiendo. La curiosidad de las personas que nos mandáis mails nos han empujado a hacer fotitos de los desayunos i las comidas (faltan muchísimas, pero así os podéis hacer una pequeña idea). Os explicamos a grandes rasgos como van aquí las comidas. El desayuno es a las 6.30 se compone de café, cacao o colada (leche caliente con fruta licuada) que están buenísimas i alguna torta, verde frito, bolon de verde, tortilla de verde, verde, verde, verde, verde...... El almuerzo (la comida) es a las 13.30 mas o menos i siempre hay dos platos, de primero siempre una sopita con papa, yuca, carne, arroz, quinoa, fideo i alguna verdurita (para calentar el cuerpo, como si no lo tuviéramos ya caliente con este calufon) Después de una sopa tan completa (que a veces es ya plato único por la de cosas que lleva) tenemos arroz blanco, ensalada i algo de pollo. La merienda (cena) es a las 18.45 i es un platito de arroz blanco con ensalada i pollo básicamente. En la merienda i el almuerzo siempre se bebe jugo (zumo de fruta rebajado con agua i azúcar). Las comidas son siempre lo mismo de base pero se juega con la presentación i la forma de cocinarlo. Con algunas fotinas quizá os hacéis mejor a la idea. Lo suyo seria que os fuéramos explicando que es exactamente cada comida, pero lo dejaremos para la vuelta i así os invitamos un día a comer alguna de las cosas que veréis a continuación. 

• Desayunos:

• Almuerzos i meriendas:

• Cafés, snacks i aperitivos variopintos: 

Para despedirnos, os regalamos algo mas de nuestro fabuloso diccionario ecuato-español. 

• Chupete = chupachups
• Chancho = cerdo
• Cocolon = arroz pegadito. Es algo que esta buenísimo, sabe a palomitas. Aquí como hacen unas perolas de arroz increíblemente grandes, en el fondo siempre se queda arroz pegadito pero que lo dejan pegarse adrede porque el cocolon le encanta a todo el mundo. El caso es que en ese arroz se queda concentrada la sal i el aceite i esta crujientito i muy muy rico. Habra que probar a hacerlo a la vuelta.
• Canguil = palomita de maíz.

Nada mas por ahora, actualizaremos uno de estos días antes de Nochevieja pero que sepáis que os hemos echado mucho de menos  a todos i todas, que nos gustaría haber compartido estas fechas con nuestra gente, aunque suene muy típico i que el año que viene esperamos raciones doble de todo!! (marisco, cordero, alcohol, dulces navideños......)

Muchísimos besos i abrazos para todo el mundo. Esperamos que lo paséis bien lo que queda de fiestas. Imaginaros lo raras que están siendo las Navidades para nosotros en todos los sentidos con las fotos que os vamos a poner a continuación! Da grima ver a los chavales con gorros de Papa Noel con este caloron que hace! Con este tiempo parece que los Reyes Magos van a venir surfeando en chanclas i pantalón corto.